9号彩票平台

网站地图 XML 欢迎访问泰安聚鑫源酿酒设备有限公司!

服务热线 13002772446

泰安聚鑫源酿酒设备有限公司

生产酿酒设备的厂家设备精良、技术力量浑厚

联系我们

厂长:肖经理
手机:13002772446
         13562893349
电话:0538-8311645
网址:
邮箱:tajxynjsb@163.com
Q Q: 1668126572
地址:泰安岱岳区夏张镇

您现在的位置:网站首页 > 新闻动态 > 行业新闻 行业新闻

酿酒过程中有哪些小细节要注意?

浏览次数:信息来源:泰安聚鑫源酿酒设备有限公司发布时间:2018/9/4

酿酒中的小细节可以说是酿酒的关键,稍有疏忽就会导致酿酒失败,所以这些小细节也是十分重要的,一起来了解下希望在酿酒的过程中要引起我们的重视。了解全自动晾茬机价格,欢迎来电咨询!

1、稳。主要指酿酒工艺条件相对稳定,包括各种配料比,主要入池条件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标,不可忽高忽低,忽大忽小。如因季节、气候等变化,必须调整时,也应循序渐进,逐步调整,目的是为使酒醅升温、生酸缓慢,淀粉消耗较完全,如遇出酒大掉排,酒醅酸度出现恶性大循环,也切不可猛退底醅,猛增辅料,猛加量水。

2、准。生产班长以上的生产管理者,对酿酒工艺条件,如配料比例、酒醅的升温和生酸、流酒等情况要做到心中有数,准确掌握,严格按工艺规程操作。“准”的首要一点是配料准确,其质量关键控制点是粮醅比,不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量,对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察,学会用化验数据指导生产,加强工作责任心。

3、细。主要指细致操作,包括原料、曲料粉碎适宜,配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细,不可粗制滥造,不可抢时间、赶下班。

4、净。酿酒操作要讲究文明生产,清洁卫生,包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂,不得使用霉变、发热结块的原辅料;曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗,必要时要灭菌。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。以上这些都只是酿酒过程中的一些小细节,但是却是会让酿造出的酒口感更醇厚,更受大众喜爱。

以上便是对酿酒过程中有哪些小细节要注意的的介绍,了解全自动晾茬机价格,欢迎来电咨询:/

全自动晾茬机价格

相关标签: 全自动晾茬机价格

手机站二维码

北京赛车pk拾官网www.ferindril.com版权所有©2018  泰安聚鑫源酿酒设备有限公司 All Rights Reserved

酿酒设备生产厂家聚鑫源酿酒设备是一家专业高粱粉碎设备生产厂家,山东风冷冷却器厂家生产全套酿酒设备,了解大曲粉碎设备生产厂家的全自动晾茬机价格,白酒设备批发价格欢迎来电咨询.  鲁ICP备16046229号


 技术支持:飞讯网络
  • QQ客服

热线:13002772446

友情链接:北京赛车pk拾玩法攻略  大发彩票  北京赛车pk10综合走势图  北京赛车pk拾玩法攻略  北京赛车pk10网站制作  pk10官方开奖  葡京彩票  北京赛车pk10评测  e乐彩娱乐平台  万利彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!